Zimní polévka: Chilli polévka s hořkou čokoládou
23.10.2022Polévka pro opravdové gurmány, již u druhé lžičky vám bude teplo ,-)
Potřebujeme:
2 lžíce oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
500g mletého hovězího masa
400g konzervovaných červených fazolí
800g konzervovaných loupaných rajčat
650ml hovězího vývaru
3 chilli papričky
2 čtverečky hořké čokolády
Oregano
Chilli minipapričky na ozdobu
Sůl, pepř
Postup:
Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme do něj nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Pár minut smažíme, dokud cibule nezesklovatí. Přidáme mleté maso a zvýšíme teplotu, promícháváme, aby se nám netvořily hrudky. Když se maso stejnoměrně opeče, přidáme fazole a rajčata, Vše zalijeme vývarem. Mezitím si najemno nakrájíme chilli papričky a přidáme je do polévky. Dále přidáme kostičky čokolády a promícháme. Osolíme a opepříme, jak jsme zvyklí. Polévku přivedeme k varu a povaříme necelou hodinku.
V misce polévku dozdobíme oregánem a malými chillipapričkami.